2019-08-25 / 最終更新日時 : 2019-08-25 admin 商品情報 豆苗 大阪産 本来の豆苗とはエンドウが発芽し、本葉が出て、ある程度の大きさになったエンドウの、芽の先端を摘み取って食用にするものです。 名前の通り、豆の苗ですね。中国では古くから食材として収穫され、手間がかかることから高 […]
2019-08-25 / 最終更新日時 : 2019-08-25 admin 商品情報 トレビス アメリカ産 トレビスはヨーロッパが原産のキクニガナの一種で、チコリ（アンディーブ）と同じ仲間です。トレビスという呼び名はフランス語の呼び名で、イタリアの産地「トレビーゾ（Treviso）」の地名からつけられたものです。 […]
2019-08-25 / 最終更新日時 : 2019-08-25 admin 商品情報 白舞茸 新潟産 白舞茸は普通に売られているマイタケとほぼ同じ形をしていて、色が真っ白または少しクリーム色がかっているもので、近縁種になります。 通常のマイタケの場合、煮汁が茶色くなってしまいますが、白舞茸は色が出ないので、 […]
2019-08-25 / 最終更新日時 : 2019-08-25 admin 商品情報 バターナッツ 新潟産 バターナッツは南アメリカ大陸が原産とされるもので、アメリカではポピュラーなカボチャのひとつです。近年、日本でも人気が高まってきましたね。 海外から入ってきた品種ではありますが西洋カボチャの仲間ではなく、植物 […]
2019-08-25 / 最終更新日時 : 2019-08-25 admin 商品情報 レッドキャベツ 長野産 紫キャベツはアブラナ科アブラナ属のキャベツの一種で、レッドキャベツ／赤きゃべつとも呼ばれ、一般的なきゃべつよりも少し小ぶりで葉の色が表も裏も綺麗な紫色をした品種です。一見良く似たものにトレビスがありますが、 […]
2019-08-25 / 最終更新日時 : 2019-08-25 admin 商品情報 落花生 静岡産 落花生（らっかせい）とは南米が原産とされるマメ科ラッカセイ属の一年草で、東アジアを経由して、江戸時代に日本に持ち込まれたと言われています。南京豆（ナンキンマメ）とも呼ばれてきましたが殻の中に実が入っており、 […]
2019-08-11 / 最終更新日時 : 2019-08-11 admin 商品情報 マイクロクレソン 奈良産 クレソンの、1〜2cm程度のとても小さなリーフ。小さいながらも、爽やかな香りと淡い辛味とほろ苦さが特徴です。
2019-08-11 / 最終更新日時 : 2019-08-11 admin 商品情報 おかひじき 長野産 オカヒジキはアカザ科オカヒジキ属の一年草で、日本全国の日当たりの良い海岸の砂浜や砂礫地、塩生地等に自生しています。葉の様子が海藻のヒジキに似ている事から、おかに生えるヒジキと言う意味で「おかひじき」と名付け […]
