小さな柚子、粒柚子です。見た目は小さいですが柚子なので高い香りがします。 薄くスライスしてお吸い物に浮かべたりお料理にお使い頂けます。 彩りとしてもかわいいですね。  

みょうがの若い茎を軟白栽培したものは「みょうがたけ」「棒茗荷」と呼ばれます。 やわらかくて香りがよく、こちらも香味野菜として利用します。

赤   酸味と甘みのバランスがちょうど良くさっぱりとした味わい。 黄色  酸っぱさを思わせる色とは違い、酸味がないから、小さなお子様にもどうぞ。 茶色  果肉が固めで皮が厚いのが特徴。酸味は控えめで強い甘さと濃い味が特徴 […]

    甘いレモン最高糖度が１０度！最大果重が120ｇのレモン、まさしくレモネードの味わいです。 手でも皮がむけやすく、そのまま食べることができます。    

  中華には欠かせない食材の「ザーサイ」。そのまま食べたり、チャーハンやラーメンの具材だったり、ちょっと辛味があってコリコリとした食感がおいしいです。 ザーサイは、からし菜という野菜が変異してできた品種です。 […]

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  お料理の彩りとしてお使い頂けます、愛知産 初桜です。 ２月頃から出回り春のメニューにオススメです。      

  料理の飾りに使われます。 春先や初夏の演出に良いでしょう　あまり多く使用すると、毳々しくなりますので然りげ無い使い方がオススメです　また、少し注意が必要なのは、料理が古臭くなるのと、洋風になることなどがあげ […]