2018-09-17 / 最終更新日時 : 2018-09-17 admin 商品情報 赤柿の葉 徳島産 和食のおもてなしとして、季節にあわせた植物がかいしきとして使われます。 秋のイメージにぴったりな赤柿の葉です。
2018-09-17 / 最終更新日時 : 2018-09-17 admin 商品情報 レッドツリーマスタード 大分産 葉の表面が濃い紫色に色付くカラシナの一種で、葉は切れ込みガなく、長い楕円形に近い形をしています。レッドリーフマスタードは成長した葉よりも、ベビーリーフの一つとして彩りに加えられています。 レッドリーフマスタードの紫色は残 […]
2018-09-17 / 最終更新日時 : 2018-09-17 admin 商品情報 ビワの葉 徳島産 ビワ(枇杷)は、桃や梅、杏、桜などと同じバラ科の常緑樹です。 成長すると8メートルくらいの高木になります。 ビワの葉は薬用としても活用されています。 成長したビワの葉は厚くて硬く、表面は濃い緑で光沢があり、20センチほど […]
2018-09-17 / 最終更新日時 : 2018-09-17 admin 商品情報 ジャンボ舞茸 北海道産 まいたけは、香りとうまみ、そして歯触りのよさが特徴のきのこです。煮ても炒めても揚げてもおいしく、1年を通じて気軽に入手できます。 まいたけはアジアやアメリカ、ヨーロッパなどの温帯以北に分布していて、日本にも自生していまし […]
2018-09-17 / 最終更新日時 : 2018-09-17 admin 商品情報 ブラウンマッシュルーム 兵庫産 コロンとした丸いカサを持つマッシュルームは、欧米では定番のきのこで世界中で食べられています。日本名は「ツクリタケ」、フランス語では「シャンピニオン」といい、フランス料理にもよく使われる素材のひとつです。 マッシュルームは […]
2018-09-09 / 最終更新日時 : 2018-09-09 admin 商品情報 海老芋 徳島産 海老芋(えびいも)は反り返えった形と表面の縞模様がエビのように見えるのでそう呼ばれるようになりました。もともとは唐芋(とうのいも)という品種ですが、土寄せしてエビのように曲げたものを海老芋(海老芋)と呼びます。 エビイモ […]
2018-09-09 / 最終更新日時 : 2018-09-09 admin 商品情報 紫ずきん 京都産 「丹波黒大豆」を品種改良し生まれた、京都府だけで作られている枝豆用品種の黒大豆「紫ずきん」。枝豆の薄皮が薄紫色をしていることや、豆の形が頭巾のようであることから名付けられました。 見た目は黒っぽく斑点があったりしますが一 […]
2018-09-09 / 最終更新日時 : 2018-09-09 admin 商品情報 栗 愛媛産 クリ(栗/くり)はブナ科クリ属の落葉樹になる果実の総称です。世界中に数多くの品種がありますが、大きく分けると日本栗をはじめ、中国栗、ヨーロッパ栗、アメリカ栗があります。中でも日本栗は自生する芝栗を改良したもので、粒の大き […]
2018-09-09 / 最終更新日時 : 2018-09-09 admin 商品情報 すすき 徳島産 十五夜の月見には、ハギ(萩)とともにススキを飾ることが多い。 花札では、八月、すなわち旧暦8月、新暦の感覚で秋に相当する時節に用いられている。 沖縄地方には、ススキの葉を環のように結んで魔除けとする風習があります。 &n […]
2018-09-09 / 最終更新日時 : 2018-09-09 admin 商品情報 ビキーニョ 福岡産 福岡産 1袋 30個入り。 ブラジルが原産。 ブラジルやメキシコで食されるペッパー。ちょこんと飛び出た突起がトレードマーク。 形は直径2㎝の小さな雫型。 使い方は、オイル漬けやサルサソースなど。