2018-09-30 / 最終更新日 : 2018-09-30 admin 商品情報 カリフラワー オレンジ・緑 北海道産 一般には白いものというイメージがありますが、オレンジ色、グリーンのカリフラワーです。 カリフラワーはブロッコリーと同じくキャベツや白菜、チンゲンサイ、菜の花などの仲間でアブラナの一種です。ブロッコリーが緑黄色野菜なのに対 […]
2018-09-30 / 最終更新日 : 2018-09-30 admin 商品情報 とんぶり 秋田産 魚の卵のようなとんぶりは植物の実です。 アカザ科ホウキギ属の一年草のホウキギ（別名ホウキソウまたはホウキグサという）の熟した実を加熱加工したものです。 とんぶりはプチプチっとした食感を楽しむのが特徴で、特徴になる味はとく […]
2018-09-30 / 最終更新日 : 2018-09-30 admin 商品情報 ヒシの実 福岡産 菱（ひし）はミソハギ科ヒシ属の1年草の実であり、水面に浮かぶ葉の形が菱型であることが名前の由来です。栄養が豊富で「水中の落花生」とも呼ばれます。 硬い皮に滑らかな舌触りの菱の実は、栗や芋のように蒸す、茹でるといった下処理 […]
2018-09-30 / 最終更新日 : 2018-09-30 admin 商品情報 京芋 宮崎産 京芋、地上に頭を出している姿が筍に似ている事から「タケノコイモ」と名づけられていますが、「京いも」という名称でも流通しています。京都で作られている海老芋も京芋と呼ばれているので混同しやすいですが、別物になります。小芋がほ […]
2018-09-30 / 最終更新日 : 2018-09-30 admin 商品情報 バラフ アイスプラント 兵庫産 アイスプラントは青菜特有の青臭さも無く、嫌な癖がほとんど感じられません。食感は、シャキシャキした感じで、繊維質も感じずとても歯切れが良い。ほのかな塩味があります。 アイスプラントはさっと水洗いするだけで食べられます。軽い […]
2018-09-24 / 最終更新日 : 2018-09-24 admin 商品情報 ゆりね 北海道産 ユリネは鬼ユリ（オニユリ）、小オニユリ（コオニユリ）などの隣茎（球根）です。たくさんの燐片が重なっているこの隣茎の形から「百合」の字が当てられたと言われています。古くから食用や薬用として利用されてきました。 […]
2018-09-24 / 最終更新日 : 2018-09-24 admin 商品情報 小かぶ 青森産 カブはアブラナの一種で、チンゲンサイや白菜、菜の花、キャベツなどの仲間にあたります。日本では古くから親しまれてきた野菜の一つで、全国各地にわたり沢山の品種が栽培されてきました。また、その呼び名も様々あり、一般的に知られて […]
2018-09-24 / 最終更新日 : 2018-09-24 admin 商品情報 源平いも 徳島産 徳島県の東祖谷地方で育てられてきた伝統野菜｢ごしゅういも｣という、小さいじゃがいもです。 赤と白の２種類あって、源氏と平家の旗の色にちなんで『源平いも』と呼ばれます。 煮込むほど固く締まり、煮くずれしないのが最大の特 […]
2018-09-24 / 最終更新日 : 2018-09-24 admin 商品情報 黄柚子 徳島産 ユズはミカン科ミカン属の果実で、海外でも「ユズ」と呼ばれています。原産地は中国の揚子江上流とされていますが、ご存知のように日本でも古くから各地で栽培され、寒さに強い事もあり、東北地方まで栽培が可能な数少ない柑橘類となって […]
2018-09-24 / 最終更新日 : 2018-09-24 admin 商品情報 レホール オーストラリア産 ホースラディッシュとは東ヨーロッパが原産とされるアブラナ科の植物で、日本のワサビと同じように鼻にツンとくる辛味があります。色々な名前で呼ばれていて、西洋料理の世界では一般的に「レフォール」と呼び、ローストビーフには欠かせ […]
