2018-10-14 / 最終更新日時 : 2018-10-14 admin 商品情報 アピオス 青森産 アピオスは北アメリカ、北西部原産地とされるマメ科のつる性植物で、肥大した根茎を食べます。 アピオスは原産地の北アメリカでは古くから食用とされ、インディアンのスタミナ源と言われてきたほど栄養価が高い食材として知られています […]
2018-10-14 / 最終更新日時 : 2018-10-14 admin 商品情報 ゆずり葉 徳島産 ユズリハは日本、韓国、中国に自生する常緑性の樹木です。 日本では福島県より南の山地や林の中にかけて見られます。万葉集でも歌われ、古くから存在していた木です。高さは15mほどとやや大型で、1cmほどの黒い褐色の実が夏から秋 […]
2018-10-14 / 最終更新日時 : 2018-10-14 admin 商品情報 防風 愛知産 ボウフウの根や茎根は漢方薬にも使われるそうです。 風邪の予防によいということで、『風邪を防ぐ』ということからこんな名前がついたそうです。 つまものと呼ばれるあしらいの一種でお刺身に添えられたりします。 茎の部分を4つに裂 […]
2018-10-08 / 最終更新日時 : 2018-10-08 admin 商品情報 おばけかぼちゃ 北海道産 観賞用のおばけかぼちゃです。ハロウィンのシンボルとしてよく見かけるのが、ちょっと怖い顔のついたオレンジのかぼちゃです。 「ハロウィンのかぼちゃ」は「ペポ種」といい、熟すると皮がオレンジになる品種です。 ハロウィンのかぼち […]
2018-10-08 / 最終更新日時 : 2018-10-08 admin 商品情報 菊芋 徳島産 菊芋(きくいも)はキク科ヒマワリ属の多年草で、食用とされるのはその肥大した根の部分です。北アメリカが原産とされ、日本には江戸時代末期に家畜の飼料用として導入され、「豚いも」とも呼ばれていたようです。 アメリカではエルサレ […]
2018-10-08 / 最終更新日時 : 2018-10-08 admin 商品情報 ヤーコン 群馬産 ヤーコンは“オリゴ糖の塊のようなお芋”と言われています。フラクトオリゴ糖は虫歯菌の栄養源にならないため、虫歯になりにくい性質があります。また、人間の消化酵素や消化器官では分解・吸収されにくい性質を持っているので低カロリー […]
2018-10-08 / 最終更新日時 : 2018-10-08 admin 商品情報 ナタネ 菜の花 愛知産 なばな(菜花)は「菜の花」や「花菜(はなな)」とも呼ばれるアブラナ科の野菜で、若くてやわらかい花茎や葉、つぼみを食用にします。特有のほろ苦さがありますが、ゆでると甘味が出てお浸しや和え物などにするとおいしい食材です。 炒 […]
2018-10-08 / 最終更新日時 : 2018-10-08 admin 商品情報 隼人瓜 徳島産 ハヤトウリはメキシコ南部から南米北部にかけての熱帯アメリカが原産とされるウリ科ハヤトウリ属のつる性植物になる実です。 日本には1917(大正6)年に最初に鹿児島に持ち込まれ栽培が広まったため薩摩隼人の瓜という意味で隼人瓜 […]
2018-10-08 / 最終更新日時 : 2018-10-08 admin 商品情報 黒にんにく 青森産 黒にんにくの発祥は三重県と言われています。青森県においても2005年までは三重県で発酵熟成させたものだけが売られていました。 黒にんにくは普通の白いニンニクを長期間、熟成させてできたものです。この熟成期間に、 本来あった […]