2020-07-19 / 最終更新日時 : 2020-07-19 admin 商品情報 つるむらさき 徳島産 ツルムラサキは中国南部から東南アジアにかけて広く栽培されており、２０００年も以前から食用にされていたと言われています。 ホウレン草などと違い、茎が太いので、下茹でする場合は葉と茎を別々にした方が良いでしょう […]
2020-07-19 / 最終更新日時 : 2020-07-19 admin 商品情報 枝付き枝豆 大阪産 枝豆とは未成熟な大豆を収穫したものです。枝付きのまま扱われる事が多かったために「枝豆」と呼ばれるようになったとか。なので、枝つきのまま出荷される物は全て「枝豆」として扱われ、そう言った豆の総称とされています […]
2020-07-12 / 最終更新日時 : 2020-07-12 admin 商品情報 つる紫の花 徳島産 つるむらさきは、ツルムラサキ科・ツルムラサキ属のつる性植物の総称です。名前の通り、茎やつるが紫色をしているのが特徴です。 江戸時代の書物によれば、元は観葉植物、あるいは、紫色の染料として使われた植物でした。 […]
2020-07-12 / 最終更新日時 : 2020-07-12 admin 商品情報 レッドペリーラ 愛知産 赤紫蘇のベビーリーフのレッドペリーラです。 赤紫蘇は大葉と共に紫蘇の一種で、葉の色が赤紫色のタイプの物を総称する呼び名です。葉が縮れている縮緬紫蘇が一般的ですが、葉が縮れないタイプもあります。 古くから漢方 […]
2020-07-12 / 最終更新日時 : 2020-07-12 admin 商品情報 朝顔のツル 愛知産 夏のカイシキ 朝顔です。 料理を盛る器や神饌（しんせん）にしく「木の葉」や「紙」の総称で、食器がなかった古代は、食べ物を木の葉に盛りつけたといわれています。 神饌（しんせん）とは、神様にお供えする食べ物のこ […]
2020-07-12 / 最終更新日時 : 2020-07-12 admin 商品情報 姫人参 岡山産 姫人参はベビーキャロットとも呼ばれます。 長さ7～8㎝の小型の人参のことです。 可愛い形状から「ベビーキャロット」や「姫人参」とも呼ばれています。 姫人参は人参特有のにおいが少なくて肉質が柔らかく、甘味が多 […]
2020-07-12 / 最終更新日時 : 2020-07-12 admin 商品情報 シーアスパラ 福岡産 シーアスパラガスと呼ばれているものはアカザ科の１年草で、海辺の冠水位から満潮水位の間に自生しています。北アメリカからヨーロッパ、アジアにかけての寒帯域に広く分布し、日本では１８９１（明治２４）年に、北海道の […]
2020-07-05 / 最終更新日時 : 2020-07-05 admin 商品情報 ピメント（よさこいハニー）高知産 スーパーなどで見かける甘い赤長ピーマンの一つ、「よさこいハニー」 これは高知県で作られているもので、「獅子唐」と「パプリカ」を交雑させた品種のようです。 形は万願寺やパレルモより程首にくびれがなく、先が尖り […]
2020-07-05 / 最終更新日時 : 2020-07-05 admin 商品情報 緑茄子 大阪産 翡翠ナス」「緑ナス」「白ナス」など様々な呼び名で呼ばれ、各地で作られている固定種です。各農家が自家採種し、生産されていることが多いです。 米ナスと同じかそれよりも一回り大きい位で一個で十分な食べ応えがありま […]
