香川県のオリジナル品種のアスパラガスです。 他の品種に比べて、春の萌芽（芽覚め）が早く、また、生長しても穂先が開きにくいというのが特徴で、通常の2倍まで伸ばす事ができます。 穂先が締まって、根元までやわらか […]

  紫色のニンジンにはいくつかの品種があり、右のものは北海道産のものですが、大きさは一般的な五寸ニンジンほどの長さで、ややスリムな形をしています。 特徴的なのは中が紫色と黄色のグラデーションが綺麗な模様になって […]

  1個70g前後、直径4cmほどの小粒レモン。 中国やインドに分布していて、別名「紅レモン」「広東レモン」とも呼ばれます。 11月中旬に色づき始め、12月には濃いオレンジ色に。レモン同様果汁を利用するのはもち […]

  甘いレモン最高糖度が１０度！最大果重が120ｇのレモン、まさしくレモネードの味わいです。 手でも皮がむけやすく、そのまま食べることができます。    

  ヤングコーンまたはベビーコーンと呼ばれているものは、その名の通り、とうもろこしの実が大きくなる前に若採りしたものです。 通常一本の株から２本のスイートコーンを収穫するのですが、実際には３本以上実がなったりし […]

  ボケは、庭木や盆栽、生け垣、切り花として観賞され、200を超える品種が栽培されています。また、観賞だけではなく、香りのよい果実を使って果実酒やジャムをつくることができます。 ボケはたくさんの花言葉をもってい […]

  魚の卵のようなとんぶりは植物の実です。 アカザ科ホウキギ属の一年草のホウキギ（別名ホウキソウまたはホウキグサという）の熟した実を加熱加工したものです。 とんぶりはプチプチっとした食感を楽しむのが特徴で、特徴 […]

  本柚子の花を摘み取ったもので、非常に香りが強いです。 お吸い物などに入れるとつぼみが開き、香が器中に広がります。吸い物の浮かしに多用されるます。 お酒や料理の付け合わせにもオススメです。   &n […]

  「葉にんにく」とは、にんにくの若い葉を食用にした野菜です。やや幅広の緑色の葉が細長く伸びていて、根元の部分は白色。長さは30～45cmくらいで、ニラと長ねぎを合わせたような姿をしています。 食感はやわらかく […]

  ホワイトアスパラガスはもともと白い品種と言うわけではなく、土寄せしたり、暗いところで栽培するなど、日光に当てずに栽培することで葉緑素が作られず白い状態で収穫されたものです。軟白栽培のため柔らかく、甘味を感じ […]