2019-12-30 / 最終更新日時 : 2019-12-30 admin 業務日報 年末ご挨拶 弊社は本日12月30日をもちまして、本年の営業を終了させていただきます。 お客様、仕入先様、運送会社様等の協力会社様、本当にお世話になりました。皆様のお陰で、大過なく営業することが出来ました。心より、御礼申し上げます。来 […]
2019-12-29 / 最終更新日時 : 2019-12-29 admin 商品情報 花うど 島根産 ウドナと呼ばれているものはセリ科ハナウド属の植物、ハナウドの若芽です。 ウコギ科の山ウドの芽の部分かと思いそうですが、別のセリ科の植物で、春に地面から出てきた若い芽を摘んで食用とします。 風味はセリと独活を […]
2019-12-29 / 最終更新日時 : 2019-12-29 admin 商品情報 梅の枝 徳島産 梅の花は厳しい冬の終わりをつげるように開花します。 桜、椿、桃などのような派手さがない花でもあり、飾りには枝付きを使うことが多いです。 また、冬のあしらいですので開花したものよりつぼみ状態のものを使用します […]
2019-12-29 / 最終更新日時 : 2019-12-29 admin 商品情報 皮付きヤングコーン 沖縄産 ヤングコーンといえば水煮の缶詰というイメージがあるかもしれませんが、旬の時期にはフレッシュの物も出回ります。以前は綺麗に皮を剥いた状態でパック詰めされたものが一般的でしたが、外皮が付いたままのものです。 こ […]
2019-12-29 / 最終更新日時 : 2019-12-29 admin 商品情報 一寸豆（空豆）鹿児島産 ソラマメはマメ科ソラマメ属で、ダイズ、ラッカセイ、エンドウマメ、インゲンマメ、ヒヨコマメと共に６大食用豆と呼ばれています。チグリスユーフラテス 河流域からエジプトで4000年以上も前から食用として栽培されて […]
2019-12-29 / 最終更新日時 : 2019-12-29 admin 商品情報 ビックリジャンボ 熊本産 鞘が幅広く長いので、そのままの形で調理するとかぶりつくような食べ方になってしまいます。調理する際は適度な大きさに切りますが、斜めに細切りにしたり、縦に半分位に切ってから、さやに沿って細切りにするとシャキシャ […]
2019-12-22 / 最終更新日時 : 2019-12-22 admin 商品情報 スナップエンドウ 長崎産 スナップエンドウは１９７０年代にアメリカから導入された品種です。 スナップエンドウはグリーンピースの改良品種で、豆が成長して大きくなってもサヤが硬くならず、サヤごと食べられるものです。甘みがあり、ぱりっとし […]
2019-12-22 / 最終更新日時 : 2019-12-22 admin 商品情報 うらじろ 徳島産 ウラジロ科の常緑、多年生のシダ。主に暖地の山中に自生し、大群落をつくります。 葉は長さ約1メートル、上端で二葉片に分かれ、さらに羽状に分かれ、裏面は白みを帯びます。 よくお正月の飾りやお料理の敷き葉に使わ […]
2019-12-22 / 最終更新日時 : 2019-12-22 admin 商品情報 うるい 新潟産 うるいは山カンピョウやギンボなどとも呼ばれていますが、正式にはオオバギボウシという名が付いています。本州から北海道にかけての、山地や草原などの湿り気があるところに広く自生していて、古くから山菜として食用にさ […]
2019-12-22 / 最終更新日時 : 2019-12-22 admin 商品情報 芽かんぞう 徳島産 野萱草(のかんぞう)の若芽を「芽甘草」といいます。 のかんぞうは平地の土手や丘陵地に自生する多年草です。若芽、花、つぼみ、少し伸びたやわらかい葉が食べられます。お正月の御節料理にも使われます。 芽甘草は甘草 […]
