2019-11-23 / 最終更新日時 : 2019-11-23 admin 商品情報 マイクロ葉わさび 徳島産 葉わさびの若採りされたマイクロ葉わさびです。 噛むとさわやかなわさびの香りとほんのり辛みを感じる程度で味のアクセントに最適です。 通常の葉わさびと同様に敷物としてご利用いただけます。小さい葉なので小さな器で […]
2019-11-23 / 最終更新日時 : 2019-11-23 admin 商品情報 八つ頭 徳島産 八つ頭は流通している量が少なく、里芋としては高価で、末広がりの「八」と、子孫繁栄や人の「頭」になるようにという縁起物としておせち料理によく使われます。 子芋が分球しないため、親子もろともひとつの塊になるタイ […]
2019-11-23 / 最終更新日時 : 2019-11-23 admin 商品情報 芥藍菜(カイラン) 高知産 カイランは中国広東地方原産が原産とされるアブラナ科の野菜で、結球しないキャベツの一種です。チャイニーズケールとも呼ばれ中国南部や台湾などで栽培されています。 ルーツは地中海沿岸で栽培されていたブロッコリー […]
2019-11-17 / 最終更新日時 : 2019-11-17 admin 商品情報 オレンジカリフラワー 徳島産 綺麗なオレンジ色のカリフラワー。 普通のサイズのオレンジカリフラワーには「オレンジブーケ」などの品種があります。いずれも、ゆでてもオレンジ色が残るのでサラダなどの彩が良くなります。 また、このオレンジカリフ […]
2019-11-17 / 最終更新日時 : 2019-11-17 admin 商品情報 クワイ 広島産 クワイは中国原産のオモダカ科の水性野菜で、見た目は里芋に似た球形です。中国と日本でしか栽培されていないようで、中国のものが白クワイと呼ばれ、日本のものは青いので青クワイと呼ばれています。中国のものは、しゃき […]
2019-11-17 / 最終更新日時 : 2019-11-17 admin 商品情報 エシャレット 静岡産 エシャレットは品種名ではなく、ラッキョウを土寄せし、軟白栽培して若いうちに収穫したものです。一般的なラッキョウほど香りやクセが強くなく、生のまま食べられます。 沖縄の島ラッキョウと同じように食べることが出来 […]
2019-11-17 / 最終更新日時 : 2019-11-17 admin 商品情報 プッチーナ(バラフ) 佐賀産 プッチーナは青菜特有の青臭さも無く、嫌な癖がほとんど感じられません。食感は、シャキシャキした感じで、繊維質も感じずとても歯切れが良い。ほのかな塩味があります。 プッチーナはさっと水洗いするだけで食べられます […]
2019-11-17 / 最終更新日時 : 2019-11-17 admin 商品情報 ゆずり葉 徳島産 ユズリハは日本、韓国、中国に自生する常緑性の樹木です。 日本では福島県より南の山地や林の中にかけて見られます。万葉集でも歌われ、古くから存在していた木です。高さは15mほどとやや大型で、1cmほどの黒い褐色 […]
2019-11-10 / 最終更新日時 : 2019-11-10 admin 商品情報 柊 徳島産 花名のヒイラギは、葉の縁にあるトゲに触ると痛いことから、ひりひり痛むを意味する「疼ぐ(ひひらぐ)」が語源になります。 花言葉は、「用心深さ」「先見の明」「保護」 ヒイラギは、古くから魔除けになると信じられ、 […]
2019-11-10 / 最終更新日時 : 2019-11-10 admin 商品情報 あやめかぶ 神奈川産 首の部分が薄い紫色で根の下半分は真っ白な品種。大きさは小かぶと同じくらい。浅漬けなどにすると美味しく、しばらく漬けておくと美しい赤紫色が全体に回り、ほんのりピンク色に染まります。 カブは大根と比べ、肉質が緻 […]