2019-09-08 / 最終更新日時 : 2019-09-08 admin 商品情報 ストロベリートマト 岐阜産 食用ホオズキとも呼ばれ、香りは優しくほんのりと甘酸っぱい香りがします。アメリカでは、デザート向けの果実として扱われています。日本では扱いが微妙ですね。フルーツと言えばフルーツですが、イチゴなどと同じように分 […]
2019-09-08 / 最終更新日時 : 2019-09-08 admin 商品情報 カーリーケール 福岡産 カーリー・ケールとは葉に切れ込みが入り、その葉の縁がパセリのように細かく縮れるタイプのケールの総称です。スコッチケールなどもこの仲間と言えます。 他の品種と同じように、このケールも株ごと収穫するのではなく、 […]
2019-09-08 / 最終更新日時 : 2019-09-08 admin 商品情報 リーキ ベルギー産 リーキ／ポワローはオランダ産やベルギー産などが輸入されますが、国産でも静岡などで少量作られています。茎が太く、葉はほとんど筒状では無く扁平で厚みがあります。一般的なネギとの見分けは葉が筒状にならずＶ字型にな […]
2019-09-01 / 最終更新日時 : 2019-09-01 admin 商品情報 宿儺南瓜 岐阜産 宿儺かぼちゃは、古くから岐阜県高山市丹生川町周辺で自家用野菜として栽培されてきた飛騨の伝統野菜で、西洋南瓜の一種ですが、外見がヘチマのように長くすべすべした薄い緑色の珍しい形の南瓜です。 果肉は濃い黄色で、 […]
2019-09-01 / 最終更新日時 : 2019-09-01 admin 商品情報 ペリーラ 兵庫産 ペリーラ（PERILLA）という名称で流通しているこの小さな葉は「大葉（おおば）」のベビーリーフです。 ベビーリーフということで、とても柔らかく、香りも一般的な大葉程強くはありません。これそのものをサラダと […]
2019-09-01 / 最終更新日時 : 2019-09-01 admin 商品情報 マイクロみつ葉 奈良産 ミツバはセリ科ミツバ属の多年草で、日本が原産です。各地の山野にも沢山自生しており、山蕗やワラビなどと共に山菜採りで収穫できます。その名前の通り、葉柄の先には三枚の葉が付いています。 茶碗蒸のトッピングといえ […]
2019-09-01 / 最終更新日時 : 2019-09-01 admin 商品情報 モロヘイヤ 福岡産 モロヘイヤは別名をナガミツナソやタイワンツナソと呼ばれるシナノキ科ツナソ属の1年草で、インドまたは地中海沿岸部が原産と言われています。 さっと下茹でして食べるのですが、加熱するとオクラと同じようなぬめりがで […]
