2020-04-25 / 最終更新日時 : 2020-04-25 admin 商品情報 原木椎茸 徳島産 原木栽培のシイタケは春と秋に多く出回り、春は身が締まっていて凝縮したうま味を、秋は香り高い味わいを楽しめます。 現在、しいたけは「原木栽培」と「菌床栽培」の2種類の栽培法で作られています。原木栽培はクヌギやコナラなどの丸 […]
2020-04-25 / 最終更新日時 : 2020-04-25 admin 商品情報 プチキャロット マイクロキャロット 大分産 「プチキャロット」 「マイクロキャロット」は小型のにんじんの総称で、「ベビーにんじん」や「姫にんじん」などとも呼ばれます。長さは7~10cm程度で、直径は1~1.5cmくらい。専用品種のほか、「五寸にんじん […]
2020-04-19 / 最終更新日時 : 2020-04-19 admin 商品情報 デビルロング 福岡産 デビルソレルの長いものです。 sorrel(ソレル)日本では、「スイバ=酸い葉」という意味で真っ赤な葉脈と、葉っぱの濃いグリーンがキレイです。 サンドウィッチやサラダに生のまま入れてもいいしレモンのような酸 […]
2020-04-19 / 最終更新日時 : 2020-04-19 admin 商品情報 花付きズッキーニ 静岡産 ズッキーニは雄花と雌花があり、実が付くのは雌花です。レストランなどで花ズッキーニ料理として使われるのは主に小さな実が付いた雌花が多いですが、花だけの雄花も同じように食べることができます。 ズッキーニの花は早 […]
2020-04-19 / 最終更新日時 : 2020-04-19 admin 商品情報 ミニキャロット 和歌山産 「ミニキャロット」は小型のにんじんの総称で、「ベビーにんじん」や「姫にんじん」などとも呼ばれます。長さは7~10cm程度で、直径は1~1.5cmくらい。専用品種のほか、「五寸にんじん」を小さいうちに間引いた […]
2020-04-19 / 最終更新日時 : 2020-04-19 admin 商品情報 おかひじき 千葉産 オカヒジキはアカザ科オカヒジキ属の一年草で、日本全国の日当たりの良い海岸の砂浜や砂礫地、塩生地等に自生しています。葉の様子が海藻のヒジキに似ている事から、おかに生えるヒジキと言う意味で「おかひじき」と名付け […]
2020-04-19 / 最終更新日時 : 2020-04-19 admin 商品情報 大和芋 群馬産 一般に山芋と呼ばれるものには、大きく分けてヤマノイモ、ジネンジョ、ダイジョの3つの種類に分かれます。また、 ヤマノイモはさらに、よくスーパーで見かける長いナガイモ群、関東で大和芋として売られていることもある […]
2020-04-11 / 最終更新日時 : 2020-04-11 admin 商品情報 トレビス メキシコ産 トレビスはヨーロッパが原産のキクニガナの一種で、チコリ(アンディーブ)と同じ仲間です。トレビスという呼び名はフランス語の呼び名で、イタリアの産地「トレビーゾ(Treviso)」の地名からつけられたものです。 […]
2020-04-11 / 最終更新日時 : 2020-04-11 admin 商品情報 白ダツ 愛知産 白だつ(白ずいき)です。ずいきとは里芋の茎(葉柄)部分を食用としたもので、中はスポンジ状になっていて、シャキシャキとした食感が楽しめます。食べ方としては、煮物や和え物などにするのが一般的。ただ、そのままでは […]
2020-04-11 / 最終更新日時 : 2020-04-11 admin 商品情報 アスパラソバージュ 山形産 アスパラソバージュは”アスパラ・・・”と呼ばれてはいますが、一般的な「アスパラガス」とは同じユリ科でもアスパラガス属ではなくオオアマナ属の多年草で別の分類になります。 アスパラソバージュは黄緑色の茎の部分は […]