2019-05-26 / 最終更新日時 : 2019-05-26 admin 商品情報 冬瓜 沖縄産 冬瓜は日本でも古くから栽培されていますが、熱帯アジア・ジャワ島が原産とされています。 名前の由来は、冬に収穫すると言う意味ではなく、貯蔵性が高く、夏に収穫したものでも冬まで持つと言う意味からだそうです。(実際にはそこまで […]
2019-05-26 / 最終更新日時 : 2019-05-26 admin 商品情報 ハラペーニョ 沖縄産 ハラペーニョはハラペノとも呼ばれるメキシコの辛い青唐辛子で、辛さは2500~8000スコビルと言われています。メキシコのベラクルスが発祥とされ、その地名ハラパ(Xalapa)が名前の由来になっています。有名 […]
2019-05-26 / 最終更新日時 : 2019-05-26 admin 商品情報 糸瓜 岡山産 糸瓜はカボチャの中でもズッキーニなどと同じ部類のペポカボチャの一種にあたります。そのほぐれた糸状の果肉の様子から、そうめんかぼちゃ、いとうり(糸瓜)などとも呼ばれています。面白いことに、英語でもスパゲッティ […]
2019-05-26 / 最終更新日時 : 2019-05-26 admin 商品情報 四角豆 沖縄産 四角豆はマメ科シカクマメ属の草木になる実鞘で、熱帯アジア原産とされています。実の断面がひだのついた四角形という特徴があります。沖縄では「うりずん豆」、「ウリズン」とも呼ばれています。 四角豆には四方にヒダが […]
2019-05-26 / 最終更新日時 : 2019-05-26 admin 商品情報 島らっきょう 沖縄産 島らっきょうは沖縄で古くから作られてきたラッキョウの一種で、一般的なラッキョウと同じように強い香りと辛味があります。ただ、一般的なラッキョウが甘酢漬けや醤油漬けになれるのとは違い、生のまま調理したり、塩漬け […]
2019-05-26 / 最終更新日時 : 2019-05-26 admin 商品情報 コリンキー 千葉産 コリンキーは完熟させず、若取りすることでクセが少なく生食できるカボチャとなります。大きさは500g~1kg程で、果皮は鮮やかなレモン色で、形は打木赤皮栗かぼちゃとよく似ています。 皮は柔らかく、包丁も一般的なカボチャと比 […]
2019-05-19 / 最終更新日時 : 2019-05-19 admin 商品情報 じゅんさい 秋田産 500g 100g ジュンサイはスイレン科の水草の一種で、深さ80cm~1mほどの淡水の沼や池にせいそくし、ハスの葉と同じように水面に丸い葉を広げます。世界的には日本の他にも中国をはじめとするアジア一帯から、オーストラリアなど […]
2019-05-19 / 最終更新日時 : 2019-05-19 admin 商品情報 賀茂茄子 京都産 賀茂茄子は京都の北区上賀茂で古くから作られてきた丸なすの一種で、「京の伝統野菜」の一つに認定されています。肉質は硬くしまっており甘味があって美味しいです。 京都では味噌田楽やしぎ焼などにされる事が多いですが、焼き物だけで […]
2019-05-19 / 最終更新日時 : 2019-05-19 admin 商品情報 ハチク 熊本産 5月の連休も終わり、気温がぐんぐん上がる中旬頃、淡竹(ハチク)もぐんぐん顔を出します。 淡竹(ハチク)は孟宗竹のタケノコとは違い、地面を掘る事はありません。孟宗竹の場合は地下茎が深く、タケノコが地面から顔を出してしまうと […]