2019-09-22 / 最終更新日時 : 2019-09-22 admin 商品情報 トキ色平茸 長野産 トキイロヒラタケはヒラタケの仲間で綺麗なピンク色をしたキノコです。 朱鷺(とき)の羽の色に似ていることから「朱鷺色平茸(トキイロヒラタケ)」と名付けられたとされています。 トキイロヒラタケは煮る(ゆでる)と […]
2019-09-22 / 最終更新日時 : 2019-09-22 admin 商品情報 タモギ茸 長野産 ひらたけの仲間で、形はひらたけに似ていますが、傘が鮮やかな黄色なのが特徴。近年、人工栽培されたものが流通していて、スーパーでもよく目にします。食べ方は一般的なきのこと同じで、汁物や鍋物、炒め物、天ぷらなど幅 […]
2019-09-15 / 最終更新日時 : 2019-09-15 admin 商品情報 稲穂 徳島産 料理のあしらいに使われます。 日本人の生活を支えてきた大切な魂です 稲穂は秋の前菜、揚げ物、焼き物で飾りとして重宝されます。
2019-09-15 / 最終更新日時 : 2019-09-15 admin 商品情報 栗 熊本産 クリ(栗/くり)はブナ科クリ属の落葉樹になる果実の総称です。世界中に数多くの品種がありますが、大きく分けると日本栗をはじめ、中国栗、ヨーロッパ栗、アメリカ栗があります。中でも日本栗は自生する芝栗を改良したも […]
2019-09-15 / 最終更新日時 : 2019-09-15 admin 商品情報 オレンジカリフラワー 長野産 綺麗なオレンジ色のカリフラワー。 普通のサイズのオレンジカリフラワーには「オレンジブーケ」などの品種があります。いずれも、ゆでてもオレンジ色が残るのでサラダなどの彩が良くなります。 また、このオレンジカリフ […]
2019-09-15 / 最終更新日時 : 2019-09-15 admin 商品情報 ロマネスコ 北海道産 ロマネスコという名前はイタリア語で、イタリアではローマで作られ、その地で食べられてきた野菜で、ブロッコロ・ロマネスコと呼ばれています。分類上はカリフラワーの仲間とされています。 カリフラワーとブロッコリーを掛け合わせて作 […]
2019-09-15 / 最終更新日時 : 2019-09-15 admin 商品情報 紫カリフラワー 北海道産 大きさは一般的なカリフラワーの中では中くらいの大きさで、表面だけでなく、軸の中以外は綺麗な紫色をしており、断面がとても綺麗です。この色素はアントシアニン系の成分で水に溶け出す性質があります。 サラダや温野菜 […]
2019-09-15 / 最終更新日時 : 2019-09-15 admin 商品情報 青パパイヤ 沖縄産 パパイヤは熱帯アメリカの原産とされるパパイア科パパイア属の常緑樹になる果実で、「乳瓜(ちちうり)」または「木瓜(もっか)」とも呼ばれ世界の熱帯および亜熱帯で広く栽培されており、国内でも沖縄や鹿児島などを中心 […]
2019-09-08 / 最終更新日時 : 2019-09-08 admin 商品情報 ゆり根 北海道産 ユリネは鬼ユリ(オニユリ)、小オニユリ(コオニユリ)などの隣茎(球根)です。たくさんの燐片が重なっているこの隣茎の形から「百合」の字が当てられたと言われています。古くから食用や薬用として利用されてきました。 […]
2019-09-08 / 最終更新日時 : 2019-09-08 admin 商品情報 マイクロ水菜 奈良産 ベビーリーフとは発芽後10日~30日位までの若い葉を指す総称で、通常色々な種類を混ぜてサラダ用に流通しています。用いられる野菜の種類は様々で特に決まりは無く、彩が良いように組み合わせられています。 マイクロ […]