2018-08-05 / 最終更新日時 : 2018-08-05 admin 商品情報 米茄子 高知産 ベイナス（米ナス）はアメリカのブラックビューティという品種を日本で改良されたものと言われ、各種苗メーカーから色々な品種が販売されており、「米ナス」とはこういったヘタが緑で表皮が濃い紫色の大型ナスの総称そして用いられていま […]
2018-08-05 / 最終更新日時 : 2018-08-05 admin 商品情報 山の芋 秋田産 一般に山芋と呼ばれるものには、大きく分けてヤマノイモ、ジネンジョ、ダイジョの3つの種類に分かれます。また、 ヤマノイモはさらに、よくスーパーで見かける長いナガイモ群、関東で大和芋として売られていることもあるイチョウのよう […]
2018-08-05 / 最終更新日時 : 2018-08-05 admin 商品情報 勝間南瓜 大阪産 江戸時代末期、勝間村（現在の大阪市西成区玉出町）の農家が、天満の青物市場問屋年行司あてに「立ち売り許可願」を申し出ました。その中に「南京瓜」と記載されていたことから、このかぼちゃを勝間南瓜と呼んだと考えられています。 形 […]
2018-07-29 / 最終更新日時 : 2018-07-29 admin 商品情報 たもぎ茸 長野産 ひらたけの仲間で、形はひらたけに似ていますが、傘が鮮やかな黄色なのが特徴。近年、人工栽培されたものが流通していて、スーパーでもよく目にします。食べ方は一般的なきのこと同じで、汁物や鍋物、炒め物、天ぷらなど幅広い料理に使え […]
2018-07-29 / 最終更新日時 : 2018-07-29 admin 商品情報 スティックセニョール 北海道産 スティックセニョールはブロッコリーと中国野菜の芥藍（かいらん）とを掛け合わせて作った品種です。 花芽の部分は少し締りがゆるいブロッコリーといった食感です。茎の部分はアスパラガスのようにコリッとした歯ざわりが楽しめる適度な […]
2018-07-29 / 最終更新日時 : 2018-07-29 admin 商品情報 紅しぐれ大根 赤城しぐれ 群馬産 紅しぐれ大根は外皮は首辺りが濃い紫色で胴から先までは少し薄い紫色をしています。 断面は外皮の部分が紫色で、中心部分にもうっすらと紫色が入っています。 この紫色の色素はアントシアニンで、青首大根と比べ約３倍の抗酸化作用があ […]
2018-07-29 / 最終更新日時 : 2018-07-29 admin 商品情報 ウラジロ 徳島産 ウラジロ科の常緑、多年生のシダ。主に暖地の山中に自生し、大群落をつくります。 葉は長さ約1メートル、上端で二葉片に分かれ、さらに羽状に分かれ、裏面は白みを帯びます。 よくお正月の飾りやお料理の敷き葉に使わ […]
2018-07-29 / 最終更新日時 : 2018-07-29 admin 商品情報 ミニトマト アイコ 高知産 アイコはミニトマトとされてはいますが、栽培環境などによってはミディトマトほどの大きさにもなります。長楕円形の果実は果肉が緻密でしっかりしており、ゼリーが少なく甘みが強いミニトマトです。サラダなど生食はもちろ […]
2018-07-29 / 最終更新日時 : 2018-07-29 admin 商品情報 夏ずきん 京都産 「紫ずきん」より一ヶ月早い８月に食べられるように京都府が育成した品種で、平成２４年に「京のブランド産品」に認証されました。「紫ずきん」同様に莢・粒が大きく、コクのある甘みとモチモチした食感が特徴です。 枝豆としてはもちろ […]
