2019-10-27 / 最終更新日時 : 2019-10-27 admin 商品情報 ターサイ 長野産 ターサイ（搨菜）は中国読みではターツァイと呼ばれ、中国の華中が原産と言われている中国野菜のひとつ。白菜やチンゲンサイの仲間で、チンゲンサイと同じ不結球タイプになります。地面を這うように広がるところから「押し […]
2019-10-27 / 最終更新日時 : 2019-10-27 admin 商品情報 近江かぶら 滋賀産 近江かぶらは江戸時代に大津尾花川で栽培が始まったとされ、約400年の歴史を持つ白かぶで、京の伝統野菜である聖護院かぶらのルーツとも云われています。 聖護院カブをはじめとする大カブの特徴はその大きさと、柔らか […]
2019-10-27 / 最終更新日時 : 2019-10-27 admin 商品情報 ヤーコン 群馬産 ヤーコンは“オリゴ糖の塊のようなお芋”と言われています。フラクトオリゴ糖は虫歯菌の栄養源にならないため、虫歯になりにくい性質があります。また、人間の消化酵素や消化器官では分解・吸収されにくい性質を持っている […]
2019-10-20 / 最終更新日時 : 2019-10-20 admin 商品情報 霜降り平茸 福岡産 一般的なヒラタケに比べ本種は傘が傘が肉厚で丸く、表面には独特の霜降り模様が見られ、名称の由来になっています。柄の部分は傘の中心辺りから延びており、太く長いのが特徴です。傘の裏側にあるヒダは柄の途中までおよび […]
2019-10-20 / 最終更新日時 : 2019-10-20 admin 商品情報 柿の木茸 長野産 かきの木茸は栽培エノキタケの事です。通常の栽培エノキタケが白くひょろひょろなのに対し、こちらは日光に当てて育てる事で天然の物の様に着色したものになります。 エノキの原種に近い品種です。 通常のエノキとほぼ同 […]
2019-10-20 / 最終更新日時 : 2019-10-20 admin 商品情報 ミニエリンギ １本エリンギ 広島産 白くて太い柄に褐色の平らな傘がついているエリンギは、弾力があってコリコリとした食感が特徴のきのこです。クセがなくて食べやすいです。 エリンギは、ヨーロッパ南部や中央アジアなどに自生するキノコで、ヨーロッパで […]
2019-10-20 / 最終更新日時 : 2019-10-20 admin 商品情報 おばけ南瓜 兵庫産 観賞用のおばけかぼちゃです。ハロウィンのシンボルとしてよく見かけるのが、ちょっと怖い顔のついたオレンジのかぼちゃです。 「ハロウィンのかぼちゃ」は「ペポ種」といい、熟すると皮がオレンジになる品種です。 ハロ […]
2019-10-20 / 最終更新日時 : 2019-10-20 admin 商品情報 青味大根 和歌山産 通常の大根より香りも歯ごたえも優れ、昔はご祝儀用として重んじられていました。 シャキッとした清々しい食感と大根の甘みが味わえます。 根の部分にはビタミンCとジアスターゼを多く含み、 葉にはカロテン・カルシウ […]
2019-10-13 / 最終更新日時 : 2019-10-13 admin 商品情報 銀杏 愛知産 銀杏は銀杏（いちょう）の樹になる実の中のさらに殻に包まれた胚乳種の部分を食べます。イチョウは“活きた化石”と言われるほど大昔からある樹木で、雄の木と雌の木があり、実がなるのは雌の木だけです。実は黄色いさくら […]
2019-10-13 / 最終更新日時 : 2019-10-13 admin 商品情報 菜の花 愛知産 なばな（菜花）は「菜の花」や「花菜（はなな）」とも呼ばれるアブラナ科の野菜で、若くてやわらかい花茎や葉、つぼみを食用にします。特有のほろ苦さがありますが、ゆでると甘味が出てお浸しや和え物などにするとおいしい […]
